导（dǎo）语：就21世纪（jì）后，许多的家长们都不知道给孩子吃鸡蛋（dàn）是（shì）好还是不好，特别是我们80，90后当上父母后，对孩子的细心照料就更为（wéi）不（bú）谨慎了，那么问题来了（le），鸡蛋给宝宝怎么（me）个（gè）吃法（fǎ）是最好呢？

在鸡蛋中包含（hán）有大量的维生素（sù）、矿（kuàng）物质等等，这些都是宝宝健康成长不（bú）可少的营养成份，还包（bāo）含（hán）有高（gāo）生物价值（zhí）的蛋白质，这些对孩子成长而（ér）言，营（yíng）养就仅次（cì）于母乳提供（gòng）的营养了，堪（kān）称是宝宝辅食的最（zuì）佳选择（zé）。所以可别小看这小小一个鸡蛋啊，下面就给宝妈们分享几点（diǎn）有关如何给孩子吃（chī）鸡蛋（dàn）的知识：

1、别把鸡蛋羹单（dān）独做成辅食

因（yīn）为在宝宝婴幼儿成长阶段，最（zuì）容易从碳（tàn）水化合物中获得能量，相反的鸡（jī）蛋却几乎没有含这种物质。如果给宝宝只吃鸡蛋作为辅食的话，达不到宝宝身体所需要的能量，部（bù）分蛋白质还必须要被转（zhuǎn）换成能力，既没有发挥到促（cù）进宝宝（bǎo）生长的作用，反而增加了新（xīn）陈代谢的（de）负担。没营养反而消退了宝宝的能量，这（zhè）样（yàng）得（dé）不（bú）偿失啊！所以（yǐ），在喂（wèi）孩子（zǐ）鸡（jī）蛋（dàn）羹的时候（hòu）应该适（shì）当加些碳水化合物，再或者把蛋黄碾（niǎn）碎放（fàng）入迷糊等（děng）调匀来喂给（gěi）宝宝（bǎo）吃，这（zhè）样保（bǎo）住了蛋白质的营养（yǎng），也增加了蛋（dàn）白质（zhì）的利用率。

2、给宝宝第一次添加辅食时别吃蛋黄（huáng）

许多的宝妈们（men）都（dōu）担心，我第一次给孩子（zǐ）添加辅食（shí），我（wǒ）应不应该给孩（hái）子吃蛋（dàn）黄，答案顾名思义是否定的，因为（wéi）蛋黄中铁的吸收（shōu）率仅仅为3%，相对于瘦肉（ròu）和动物（wù）肝脏来说，是远远低于的。不给（gěi）宝宝吃蛋黄（huáng）做第（dì）一辅（fǔ）食的原因还有（yǒu）一点，那就是蛋黄也（yě）是导（dǎo）致宝宝们皮肤过敏的因素之一。所（suǒ）以，当你第一（yī）次开始（shǐ）给宝宝添加（jiā）辅食（shí）的时候（hòu）不应该（gāi）含有蛋（dàn）黄，建议（yì）在7-9个（gè）月开始（shǐ）适（shì）当（dāng）添加，慢慢按量（liàng）来从四分一逐（zhú）渐增加至1个（gè）。

3、宝宝要到8个月后再吃蛋清

每个新（xīn）生儿就像一（yī）棵树（shù）苗（miáo），本身还（hái）没长大，对外界的（de）抵（dǐ）抗力还没（méi）形成，吸收水分、营养的（de）能力相对（duì）很（hěn）若（ruò），如果你就瞎（xiā）给它（tā）增加肥料，那么这（zhè）棵树（shù）怎么会健康的长大呢？所以这里说的（de）也（yě）是一（yī）样（yàng）的道（dào）理（lǐ），宝宝8个月之前，消化系统发（fā）育尚未完全，蛋清中包（bāo）含的蛋白份子是直接通过宝宝肠壁进入（rù）血液，宝宝才能（néng）吸收到（dào）营养的，也就是换（huàn）句话说（shuō），宝（bǎo）宝的营养是通过肠壁来传递的，如果消（xiāo）化（huà）系统（tǒng）不好（hǎo），有可能起到反作用，不吸（xī）收反而会引起一系列过敏反应或者其他反应性的疾（jí）病，像湿疹、支（zhī）气管炎等，所以宝（bǎo）妈们还是（shì）8个月以后再添加（jiā）蛋清（qīng）做辅食吧。

4、千万别给（gěi）宝宝吃（chī）未煮熟的鸡蛋

就如上面说到，宝宝（bǎo）年纪幼小，免疫系统也尚未完善的，没煮（zhǔ）熟的鸡蛋中存在着许多（duō）的（de）沙门氏菌等，时刻危害着宝宝（bǎo）的（de）身体，其中生（shēng）鸡蛋（dàn）中还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白（bái）两种有害物，抗酶蛋白是（shì）影（yǐng）响宝宝蛋白质的吸收；抗生物（wù）素蛋白会与食物中的生物素结合，导（dǎo）致人体（tǐ）生物素缺乏，就会（huì）产生精神疲惫、肌肉酸痛等（děng）等症（zhèng）状。所以宝妈们要特别注意了，鸡蛋（dàn）一定要煮（zhǔ）熟，一般建议是煮7分钟左右，如果超过10分钟的（de）话，鸡蛋蛋白质会发生（shēng）变化，结构变（biàn）得更加紧密，影响宝宝（bǎo）的（de）消（xiāo）化，还产（chǎn）生（shēng）硫（liú）化物，与蛋黄中（zhōng）的铁发生反应，形成不易吸收的硫化铁，营养（yǎng）损失较多。

5、不宜（yí）给宝宝吃（chī）煎烤的（de）鸡蛋

任何食物在高（gāo）温煎烤下，食物（wù）本身的物（wù）质都会流失，尤其是鸡蛋更为（wéi）重要，在高温油（yóu）下（xià）会使（shǐ）部分蛋白焦糊，失去营养价（jià）值（zhí），还会（huì）伤害宝宝原有的健（jiàn）康（kāng）身体。宝（bǎo）宝吃了（le）之后在（zài）口腔和（hé）胃（wèi）内不易和消化（huà）液接触（chù），使宝宝消化（huà）系统受到影响（xiǎng），甚至损坏了宝（bǎo）宝的（de）消化系统。

鸡蛋虽（suī）然营养丰富，但也不（bú）是（shì）说（shuō）吃得（dé）越多越好。就现在科学的补法：1-2岁（suì）的孩子，每天需要40克左右蛋白质，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。所以，鸡（jī）蛋可吃，但是得要好的吃法，能（néng）对孩子身体（tǐ）起到好（hǎo）作用好效果（guǒ）的，一起从孩子健康出发吧（ba）。