导（dǎo）语：就21世（shì）纪后，许（xǔ）多的家长们都不（bú）知道给孩子吃（chī）鸡蛋是（shì）好（hǎo）还是不好，特（tè）别是我们（men）80，90后当上父母后，对（duì）孩子的细心照料就更为不谨慎了，那么问题来了，鸡蛋给宝（bǎo）宝怎么个吃（chī）法是最好呢？

在鸡蛋（dàn）中包含有大量的维（wéi）生素、矿物质等等，这些都是宝（bǎo）宝健（jiàn）康成长不可少的（de）营养成份（fèn），还包含有高生物价值（zhí）的（de）蛋白（bái）质，这些对孩子成长（zhǎng）而言，营养就仅次于母（mǔ）乳（rǔ）提供的营养了，堪（kān）称是宝宝辅食的最（zuì）佳选择。所以可别小看这小小一（yī）个鸡蛋啊，下面就（jiù）给宝妈（mā）们分享几点有关如（rú）何给孩子吃鸡蛋的知识：

1、别把（bǎ）鸡蛋（dàn）羹单独做成辅食

因（yīn）为在宝宝婴幼（yòu）儿成（chéng）长阶段，最（zuì）容（róng）易从碳（tàn）水化合物中（zhōng）获（huò）得能量，相反的鸡蛋却几乎没有含这种物（wù）质。如果给宝宝只吃鸡（jī）蛋作为辅食的话（huà），达不到（dào）宝宝（bǎo）身体所需要（yào）的能（néng）量（liàng），部（bù）分蛋白质还必（bì）须（xū）要（yào）被转（zhuǎn）换成能力，既没有发挥（huī）到促进宝（bǎo）宝生（shēng）长的作用，反而增加了新陈代谢的负担。没营养反（fǎn）而消退了宝宝的能量，这样得不偿失啊！所（suǒ）以，在喂孩子（zǐ）鸡蛋（dàn）羹的时候应该适当加些碳水化合（hé）物（wù），再（zài）或者把蛋（dàn）黄碾碎（suì）放入迷糊等调（diào）匀来喂给宝宝吃，这样保（bǎo）住（zhù）了蛋（dàn）白质的营养，也增加（jiā）了蛋白质（zhì）的利用率。

2、给宝宝第一次添加（jiā）辅食时别吃蛋黄

许多的宝妈们都担心，我第一次给（gěi）孩子添加辅食，我应不应该给孩子吃蛋黄，答（dá）案顾名思义是否定的，因为蛋黄中铁的吸收（shōu）率（lǜ）仅仅为3%，相对于瘦肉和动（dòng）物肝（gān）脏来说，是远远低于的（de）。不给宝宝吃蛋黄做第一辅（fǔ）食（shí）的原因还有（yǒu）一点（diǎn），那就是蛋黄也是导（dǎo）致（zhì）宝（bǎo）宝们皮肤过敏的因素之（zhī）一。所以（yǐ），当（dāng）你第一次开（kāi）始给（gěi）宝宝添加辅食的时候不应该含有（yǒu）蛋黄，建（jiàn）议（yì）在7-9个月开始适当添加（jiā），慢慢按量来从（cóng）四分一逐（zhú）渐增加至1个。

3、宝宝要（yào）到8个月后（hòu）再吃蛋清

每个新（xīn）生（shēng）儿就像一棵（kē）树苗，本（běn）身（shēn）还没长大（dà），对外界的抵抗（kàng）力还没形成，吸收（shōu）水分、营养（yǎng）的能力（lì）相对很（hěn）若，如果你就瞎给它增加（jiā）肥料，那么这棵（kē）树怎（zěn）么会健康（kāng）的长大呢？所（suǒ）以这里说的也是一样的道理，宝（bǎo）宝（bǎo）8个月之前（qián），消化系统发育尚（shàng）未完全（quán），蛋清中包含的蛋白份子是（shì）直（zhí）接通过（guò）宝宝肠壁进入血液，宝宝（bǎo）才能（néng）吸收到（dào）营（yíng）养（yǎng）的（de），也就（jiù）是换句话说，宝宝的营（yíng）养是通过肠壁来传递的，如果消化系统不好，有可能起到反作用（yòng），不吸收反而会（huì）引起一系（xì）列过（guò）敏反（fǎn）应或者其他反应性的疾（jí）病，像湿疹、支气（qì）管炎等，所（suǒ）以宝（bǎo）妈们还是8个月以后再（zài）添加（jiā）蛋清做辅（fǔ）食吧。

4、千万别给宝宝吃未煮（zhǔ）熟（shú）的（de）鸡蛋（dàn）

就如上面说到，宝宝年（nián）纪幼小，免疫系（xì）统也尚未完善的，没煮熟（shú）的鸡蛋中存在着许（xǔ）多的（de）沙门氏菌等，时刻危害（hài）着宝宝的（de）身体，其中生鸡（jī）蛋中还（hái）有抗酶蛋白和抗（kàng）生物素蛋白两种有害物，抗酶蛋白（bái）是（shì）影响宝宝蛋（dàn）白质的吸收；抗（kàng）生物素蛋白会（huì）与食物中的生物素结（jié）合（hé），导致人体生物素缺乏，就会产生精神疲惫、肌肉酸痛等（děng）等（děng）症状。所以宝（bǎo）妈们要特（tè）别注意了，鸡蛋一（yī）定要（yào）煮熟（shú），一般（bān）建议是煮7分（fèn）钟左右，如果（guǒ）超过10分钟的（de）话，鸡蛋蛋（dàn）白质会（huì）发生变化，结构变得（dé）更加紧密，影响宝宝的消化，还产（chǎn）生硫化物，与（yǔ）蛋黄中的铁发生反应，形成不易（yì）吸（xī）收的硫（liú）化铁，营养损失较多（duō）。

5、不（bú）宜给（gěi）宝（bǎo）宝吃煎烤的鸡（jī）蛋

任何食物在高温煎烤下，食物本身的（de）物（wù）质都（dōu）会（huì）流失，尤其（qí）是鸡蛋更（gèng）为重要，在（zài）高温油下（xià）会使（shǐ）部分蛋白（bái）焦糊，失（shī）去营养价值，还（hái）会伤（shāng）害宝宝原（yuán）有的健康身体。宝（bǎo）宝吃了之后在（zài）口腔和（hé）胃内不易（yì）和消化（huà）液接触（chù），使（shǐ）宝（bǎo）宝（bǎo）消化系（xì）统受到影响（xiǎng），甚至损坏了宝宝的消化系统。

鸡蛋虽然营养（yǎng）丰（fēng）富，但也不是说（shuō）吃得越多越（yuè）好。就（jiù）现在科学的补法：1-2岁的孩子，每天需要40克（kè）左右蛋（dàn）白质（zhì），除普（pǔ）通食物外，每天（tiān）添加1-1.5个鸡蛋（dàn）就足够了。所以，鸡蛋可吃，但是得要（yào）好的吃法，能对孩子身（shēn）体起到好作用好（hǎo）效果的，一起（qǐ）从孩子健康出发吧。